“开饭啦”，每天一到饭点，调度站里都会听到王筝莉清脆的声音……
“食堂工作人员用心周到的服务，从来不用担心‘就餐难’，而且让我们吃的舒心、放心，上班也精神百倍。”驾驶员师傅们高兴地说……
在人们的传统印象中，厨房繁重的工作并不适合女性，但是，“谁说女子不如男”，在太原公交二公司三车队，就有这样一位女性，用勤劳和智慧撑起了“半边天”，用实力演绎着女厨师的别样风采。
王筝莉，1996年参加工作，2012年从驾驶室上下来，转岗到食堂，虽然离开了心爱的驾驶室，心理难免会有落差，但是想到能用自己的双手为奋战在一线的驾驶员制作新鲜可口的饭菜，王筝莉的心里有了些许慰藉。
让职工吃得舒心、吃得放心、吃得开心，把职工餐饮真正落到实处，这是作为食堂管理员的王筝莉多年来一直追求的目标。
食品安全重于泰山。王筝莉始终严格遵守公司关于职工食堂的各项管理制度，严把食品安全关，牢牢掌控食品的采购、运输、储藏等各个环节，从源头抓起，确保食品安全。严格执行“一选、二洗、三消毒”的规范操作。坚持每餐后对餐具设备和环境卫生的消毒除菌，以健康饮食、周到服务为重点，增强食品安全意识，全方位织密食品安全保障网。
有着16年公交驾驶经历的王筝莉，深深知道公交驾驶员的辛酸与不易，在寒冷的冬季能吃上一口热乎饭是多么重要。
为了让驾驶员吃好，王筝莉结合当前市场蔬菜的品种，制定出合理营养的菜谱，做到每顿不重样，并从饭菜的质量和味道上下功夫。在努力提升业务技能水平的同时，不断创新烹饪方法，变换新花样，吃出好心情，力求做到菜品标准化，操作精细化，想方设法满足职工需求。
为了让驾驶员安心跑车，王筝莉会每天统计需要留饭的驾驶员，保证收车晚的驾驶员也能吃上一口“热乎饭”。
任何平凡的岗位都是展示才华的舞台。王筝莉立足车队食堂，把控驾驶员就餐质量，在本职岗位上恪尽职守、埋头苦干，是奉献，更是勇担责任和使命的自我升华。
来源：太原晚报
记者 齐向真 张婷 马丽娜 文/摄
